LITTLE SPAIN: UN PEDACITO DE ESPAÑA EN PLENO CENTRO DE MANHATTAN

LITTLE SPAIN

EL NUEVO MERCADO GASTRONÓMICO MADE IN SPAIN

Tras muchos meses de espera por fin se ha inaugurado Little Spain, el primer gran proyecto conjunto de José Andrés y los hermanos Adriá.

Aunque la presencia de la gastronomía española siempre ha estado presente en las calles de New York gracias a fantásticos restaurantes como La Boqueria o Txikito, jamás España había tenido tanto protagonismo como en este mes de Marzo. El gran super proyecto que se acaba de inaugurar en pleno centro de Manhattan tiene sabor a manzanilla, a patatas bravas, a churros y al buen hacer y saber de todas esas recetas de nuestra gastronomía.

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El nuevo barrio de New York, Hudson Yards, comenzó su construcción hace más de cuatro años, consiguiendo crear un macro proyecto urbanístico super moderno a los pies del río Hudson. Nuevos edificios residenciales decoran esta nueva zona de Manhattan, con diseños espectaculares. Un nuevo barrio que bien merece la pena conocer en vuestra próxima visita a New York.

Nosotros no hemos tenido aún el placer de conocer este gran proyecto, lo vimos en construcción durante nuestra ultima visita, y aunque no estaba acabado tengo que reconocer que este lugar impresiona. Su arquitectura imposible, tanto de sus grandes torres como de sus edificios residenciales es digna de mención, con un diseño en el que prima el cristal para poder disfruta de las maravillosas vistas que nos ofrece esta zona, tanto de Manhattan, del famoso y acogedor High Line Park, como de New Yersey.

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No podemos dejar de mencionar el que seguramente sea el símbolo de Hudson Yards, The Vessel, una impresionante escultura-mirador desde la que podremos disfrutar de esas maravillosas vistas de las que os hablaba. Un auténtica obra de ingeniería diseñada por el británico Thomas Heatherwick. Con un diseño inspirado en una gran vasija, sus pasillos laberínticos consiguen hacer disfrutar a grandes y pequeños de esta nueva atracción de New York.

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Con tanto paseo a mi me ha entrado el hambre, así que ¿por qué no investigamos un poco la gastronomía española desde el interior del mercado Little Spain?

Una superficie de más de tres mil metros cuadrados alberga tres restaurantes, tres bares y catorce puestos de mercado, todos ellos llevando la marca España en todos y cada uno de sus productos.

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Comenzaremos hablando de los tres restaurantes en los que podréis disfrutar de las recetas más tradicionales de la nuestra gastronomía pero con ese toque tan personal que le otorgan sus grandes chefs José Andrés y los hermanos Adriá.

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LEÑA:

Como su nombre indica, aquí encontraremos recetas elaboradas con fuego de leña, deliciosos asados de carne 100% española, como el cochinillo o los fabulosos arroces cocinados a fuego lento con los mejores ingredientes. Un despliegue de verduras, mariscos y sabrosas carnes que harán las delicias de los comensales.

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Imagen obtenida de la página oficial de Little Spain

MAR:

No puede concebirse la gastronomía española sin sus pescados y mariscos, en el restaurante Mar trabajan con producto de temporada creando así una carta rica y variada en la que el pescado es el gran protagonista. Recetas como el pulpo a la feira o los mejillones al vapor conseguirán trasladarnos a las ciudades de costa del territorio español.

Imagen obtenida de la página oficial de Little Spain

SPANISH DINER:

Quien no disfruta de unos huevos camperos fritos en aceite de oliva con sus patatas fritas, o de unas gambas al ajillo, y que me decís si de aperitivo nos sirven un auténtico gazpacho andaluz. En este espacio podremos degustar desde la típica tortilla española hasta una fabada asturiana o un cocido madrileño.

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En España, no se concibe comer sin beber, así que no podían faltar tres bares para dar de beber a los sedientos. ¿Os apetece conocerlos?

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DINER BAR:

Diner Bar es una coctelería en la cual podremos disfrutar de una gran selección de cócteles realizados con bebidas típicas españolas, ejemplo de ello son los rebujitos, las sangrías, los aromáticos gin tonics o incluso el famoso Kalimotxo. La propuesta se completa con una pequeña carta de snacks para poder disfrutar de momentos con nuestros amigos mientras vemos un partido de futbol o simplemente después de un largo día recorriendo Manhattan.

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VINOS:

España es uno de los lugares donde se crean los mejores caldos del mundo, eso no es ningún secreto, así que no podía faltar un rincón dedicado a este elixir en Little Spain. Vinos importados desde todos los rincones de España, vinos canarios, finos andaluces, cavas catalanes y sabrosos Riojas conseguirán dar el toque a esta experiencia.

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BAR CELONA:

¿Qué sería de un mercado sin su bar de vermouth? Que mejor manera de comenzar nuestro día de compras por el mercado que tomando un vermouth de Reus o del Penedes, pue ahora eso es posible en Manhattan gracias a Bar Celona uno de los tres bares de Little Italy en el cual podremos degustar esta compleja bebida llena de matices traída directamente de Cataluña.

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Pero ningún mercado puede denominarse así si no dispone de puestos que decoren sus pasillos y en los que comprar los mejores ingredientes made in Spain. Catorce puestos completan esta oferta gastronómica, catorce puestos de lo más variado donde no sólo podremos adquirir estos productos para llevárnoslos a casa, sino donde también podremos degustarlos in situ.

Los puestos o kioskos que podremos encontrar en Little Spain, cuentan con una gran variedad de productos y elaboraciones típical spanish, bocatas y empanadas, bravas, cocas, churros, frituras, frutas y verduras, productos de la granja, helados, huevos, embutidos, pasteles, pescados y pulpo, además de una barra de bar donde poder hacer una parada entre compra y compra.

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Espero que os haya gustado nuestro breve recorrido por el Manhattan más español y que os haya servido de inspiración para vuestro próximo viaje a New York. La verdad es que yo estoy deseando regresar para poder disfrutar de este nuevo barrio y de las novedades gastronómica que nos regalan estos chefs que están viviendo el sueño americano. Nos leemos.

2 pensamientos en “LITTLE SPAIN: UN PEDACITO DE ESPAÑA EN PLENO CENTRO DE MANHATTAN”

  1. Qué interesante esta propuesta! Estuve por esta zona hace algunos años y recién comenzaban las construcciones…nunca me imaginé que se convertiría en esto. Qué fantástico que España tenga un lugarcito en Manhattan…
    Saludos desde Buenos Aires!

    1. Querida Romi, yo estuve este verano pasado y todo comenzaba a tener forma, la verdad es que es impresionante, no tiene otras palabras. Habrá que planear una escapadita!!! Un besazo enorme.

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